النباتات والاعشاب الطبية والعلاج بها

اهلا بك في هذا المنتدى انه منك واليك ارجو التسجيل والتفاعل والاستفادة وتقديم الفائدة للمتصفحين نكون شاكرين لك تعاونك معنا في هذا الصدد
النباتات والاعشاب الطبية والعلاج بها

وصف كل انواع النباتات الطبية وتعداد فوائده اوتقدم اسلوب وطرق العلاج بها منفردة او مجتمعة مع غيرها من النباتات .تقديم وصفات علاجية موثوقة ماءة بالماءة .



مدير المنتدى
تنبيه : ان تكرار نشر اكثر من موضوع عن نبتة او عشبة هو لجمع اكبر عدد ممكن من الاراء والاقوال وتجارب الاخرين حول فوائدها واستخداماتها لتعم الفائدة : ادارة المنتدى

سحابة الكلمات الدلالية

المواضيع الأخيرة

» فوائد الزنجبيل
الجمعة نوفمبر 17, 2017 9:04 am من طرف Admin

» استخدامات القرفة العلاجية
الجمعة نوفمبر 17, 2017 8:47 am من طرف Admin

» صيدلية الليمون الحامض
الجمعة نوفمبر 17, 2017 8:28 am من طرف Admin

» ليدوكايين مخدر موضعي
الثلاثاء نوفمبر 07, 2017 2:57 am من طرف Admin

»  المضادات الحيوية:ما هي, وكيف نستعملها؟
الخميس أكتوبر 19, 2017 3:27 pm من طرف Admin

» بريدنيزون
الأربعاء أكتوبر 11, 2017 8:56 am من طرف Admin

» مناطق علاج الالم في القدم
الإثنين يوليو 31, 2017 9:44 pm من طرف Admin

» ماهى فوائد البصل و الامراض التي يعالجها البصل ؟؟؟
الثلاثاء يوليو 11, 2017 6:13 am من طرف Admin

»  ( سالبتامول ) (Salbutamol (albuterol
الأحد يوليو 09, 2017 6:47 pm من طرف Admin

نوفمبر 2017

الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   

اليومية اليومية

التبادل الاعلاني


انشاء منتدى مجاني




  • إرسال موضوع جديد
  • إرسال مساهمة في موضوع

كيف تستخدم الزنجبيل ؟

شاطر
avatar
Admin
Admin
Admin

عدد المساهمات : 1280
تاريخ التسجيل : 21/02/2014
العمر : 74
الموقع : http://rrawad.akbarmontada.com

كيف تستخدم الزنجبيل ؟

مُساهمة من طرف Admin في الأحد أبريل 27, 2014 4:36 pm

كيف تستخدم الزنجبيل ؟


نبات الزنجبيل له طعم يساعدك للبقاء في حالة هادئة ويقظة . وعادة مايستخدم الزنجبيل في علاج إضطرابات المعدة , الدوران الناتج عن الحركة أو السفر , الحمي . فهو أيضاٌ مفيد جدا للغثيان وإرتفاع درجة الحرارة ونزلات البرد الحادة وهناك العديد من الفوائد الأخري للزنجبيل ومنها :
- المساعدة علي الهضم .
- تنشيط الدورة الدموية .
- إنتفاخ المعدة , المغص , علاج عسر الهضم .
-خفض نسبة السكر في الدم
- زيادة العرق
- إنقاص الوزن , إزابه الدهون .
- الحد من إلتهاب الجيوب الأنفية , ألم الحنجرة .
- الشاي هو النموذج الأكثر إستخداماٌ للزنجبيل .
المكونات : -
حوالي 3 أونصات زنجبيل طازج .
- تقريباٌ 3 أكواب ماء مغلي .
- العسل أو السكر البني أو التفاح أو الليمون ( إختاري ما تفضلي ) كتحلية .
الخطوات :
1- غسل الزنجبيل وتنظيفه جيدا.
2- تقشير الشريحة الرقيقة من الزنجبيل , تقطيعه أجزاء صغيرة . التقشير خطوة إختيارية إذا تم غسله جيداٌ .
3- غلي الماء .
4- هناك عدة طرق لتنفيذ الخطوة التالية _ لأنها تعتمد علي الطريقة المفضله لديك : - صب الماء المغلي في فنجان / إبريق شاي مع وضع قطع الزنجبيل الطازجه معه مع وضع غطاء الفنجان حتي لا تتبخر المادة العطرية للشاي والنقع لمدة 15 دقيقة . - إذا كنت تغلي الماء في طنجرة أو غلاية يمكنك إضافة الزنجبيل إلي الطنجرة وتركه علي نار هادئه لمدة 15-20 دقيقة بعد الغلي يترك لمدة 5 دقائق قبل الصب . - إستخدام مصفاه شاي لفصل شرائح الزنجبيل في الفنجان لمدة 15 دقيقة , إستخدام طبق لتغطية الفنجان لمنع تبخر المواد العطرية . 5- تصفية الشاي بعد نقعه وتسخينه ثم تقديمه مع إضافة السكر . 6- إستخدامه كمشروب ساخن أو بارد علي حسب ماتفضل .
نصائح : - فائدة أخري للزنجبيل وهي أنه يساعد علي إنقاص الوزن وإذابة الدهون . - جرب إضافة القرفه إلي الشاي كتوابل حارة . - إذا تبقي معك شاي بالزنجبيل يمكنك الإحتفاظ به في الثلاجة , وإعادة تسخينه أو تناوله كشاي مثلج . - إذا أردت عمل فنجان شاي واحد يمكنك بشر 3 ملاعق صغيرة من الزنجبيل مع كوب من الماء المغلي .
- الزهورات هي نوع من أنواع الإستعدادات الطبيه والذي يوفر الفوائد العلاجية . وإذا تم إستخدام الزهورات علي أنها علاج طبي لا تضع محليات . - وهناك إختلاف حول : غلي الزنجبيل في كوب واحد من الماء ثم إضافة 2 كوب من الحليب لأنها مفيدة لتهدئة المعدة . - يمكنك أيضاٌ لف و تجميع الزنجبيل في غلاف بلاستيك ولفه مثل الحلوي وتخزينه في الفريزر لإستخدامه فيما بعد - إذا كنت ترغب في زيادة الحرارة للشاي يمكنك إضافة فلفل حار .
ثانياٌ : كيف تقوم بتحضير الزنجبيل للطهي ؟
تنمو جذور الزنجبيل تحت الأرض ولها شكل وملمس يمكن تميزه بسهولة . فالقشرة الخارجي بني فاتح والجذور متخبطه وغير متساوية ومتشابكة معاٌ . يكثر نموه في إستراليا والهند والصين وإفريقيا و جاميكا . ويتوافر ايضا في جميع المحلات التجارية علي مستوي العالم . أصبح عنصر / مكون شعبي في العديد من أطباق الطعام . وتم إستخدام الزنجبيل الطازج في العديد من الوصفات المختلفة . ولطهي الزنجبيل يتم عن طريق تقشيره ثم تقطيعه و فرمه .

الخطوات :
إختيار الزنجبيل بعناية .
1- شراء الزنجبيل من محلات البقالة المحلية أو تجار الأغذية العضوية .
2- إبحث عن قطع مجمعه لجذر الزنجبيل وذلك للحصول علي المزيد من الزنجبيل . لا تخف عند شراء كمية زائدة من جذور الزنجبيل , لانه يمكن تجميده وهو مقشر
3- البحث عن الزنجبيل الراسخ ولا يشوب جلده أي شائبة وإبتعد عند شرائك عن الزنجبيل المجعد أو اللين أو المغطي بالعفن .
اقرا عن فوائد الزنجبيل المدهشة
4- إختيار الزنجبيل ذو الرائحة الحادة والقوية , جودة الزنجبيل إما أن تكون الرائحة لاذعه أو رائحة قليلة للموالح .

تقشير الزنجبيل .
1- تقطيع الزنجبيل إلي قطع صغيرة حتي تتمكن من إستخدامها بعد ذلك , لذا إبدأ بالقطع الصغيرة ثم إضافة المزيد إذا كنت بحاجة لذلك .
2- إستخدام معلقة معدنية للتخلص من قشرة الزنجبيل . يفضل إستخدام الجزء العلوي من المعلقة . اقرا طريقة عمل عصير الزنجبيل المنعش
3- إذا وجهتك صعوبة عند إستخدام المعلقة , يمكنك إستخدام مقشرة الخضار أو سكينه التقشير الصغير . فائدة إستخدام المعلقة في أنها تحافظ علي أكبر كمية من الزنجبيل , حيث أن السكينه أو المقشرة تقوم بإزالة طبقات إضافية من الزنجبيل مع القشرة .

إختيار طريقة تحضير الزنجبيل .
1- مراجعة أي الوصفات التي قد تقوم بها . قد تتطلب الشوربة الزنجبيل المبشور
2- إذا أردت الحصول علي ملمس افضل بالإضافة يمكنك فرم الزنجبيل إلي شرائح صغيرة ( ويكون في شكل الزنجبيل المقرمش أو المطاطي ) . تقدم القطع الصغيرة المفرومه للزنجبيل في المكرونه والأرز نكهة رائعة في كل واجبة . تستخدم القطع الكبيرة مع الشاي و الشوربه . - إستخدام سكينه حادة للتقطيع الموحد لجذور الزنجبيل .
3- عندما تريد نكهة ورائحة قوية يمكنك فرم الزنجبيل وإضافته إلي طعامك . أو مع إضافته بصلصة الطماطم . - فرم الزنجبيل بإستخدام مفرمة الجبنه وتعطي زنجبيل يبدو وكانه عجينه .

نصائح : -
تذكر أن الزنجبيل يفقد نكهته بزيادة الطهي . إذا كنت حقاٌ تريد الإستفادة من مذاقه وطعمه , قم بإضافته إلي الطعام قبل الإنتهاء من طبخه , وذلك للحفاظ علي نضارته .
- البحث عن الوصفات التي تتضمن الزنجبيل في كتب الأكل المفضلة لديك أو احد المواقع الإنترنت .
- الإحتفاظ بالزنجبيل الطازج في الثلاجة لمدة تصل إلي أسبوعين ويمكن تجميده والحفاظ علي البشرة عن طريق لفه بإحكام في كيس بلاستيك وحفظه في الثلاجه لمدة تصل 6 أشهر .
ثالثاٌ : كيف تأكل جذر الزنجبيل ؟
يؤكل الزنجبيل بطرق عديدة منها الطازج و المجفف و المخلل ( المملح ) و المحفوظ و المبلور والملبس و المفروم . تشمل جميع وسائل أكله إضافته إلي وصفات حيه / أساسية , وبالرغم من أنه في بعض الحالات , يمكن أن يؤكل وحده, مثل عندما يتضمن الحلوي . عليك إستخدام الإساليب التالية لتناول طعام جذر الزنجبيل بشكل صحيح .

التعليمات : 1

- غسل الزنجبيل الطازج وتقشيره بسكينه التقشير لتخلص من الطبقة الخارجية القوية ثم بشر أو تقطيع الجزء الداخلي وتقليب في القلي ووضعه في الطواجن / وعاء عازل للحرارة .
2- نقع الزنجبيل في سائل , مثل الماء أو شوربه الخضار أو شوربه الدجاج لترطيبه . ثم تضاف إليه أي وصفه . الزنجبيل الأكثر شيوعاٌ عند الأكل الذي يوضع في الشوربه والأوعية العازلة للحرارة .
3- أكل الزنجبيل المخلل كوجبة زائدة مع السوشي أو أي وجبة يابانية أصلية . وللحصول علي المخلل يستخدم معه حلوي الخل ويمكن أن يوجد في العديد من أسواق المواد الغذائية الأسيوية .
4- أكل الزنجبيل المحفوظ , والذي يعتبر خليط من السكر والملح , كوجبة زائدة مع البطيخ , أو إضافته إلي الحلوي إذا أردت . يمكن أن يتواجد في أسواق المواد الغذائية الأسيوية .
5- أكل الزنجبيل المفروم , في أطباق الكاري , الحلويات , الصلصات . يمكن الحصول عليه من قسم التوابل في السوبر ماركيت المحلي . ويستخدم في معظم الأوقات مع الحلويات .
6- عمل الزنجبيل المبلور . والمعروف أيضا بإسم المسكر ) وذلك عن طريق تقشير 1 رطل من الزنجبيل ثم طبخه في الماء لمدة 15 دقيقة ثم تصفيته ونقله في وعاء به صلصه , ثم إضافة كميات متساوية من السكر و3 ملاعق من الماء . غليه وتقلبيه حتي يصبح الزنجبيل شفاف , تقليل الحرارة والإستمرار حتي يتبخر السائل كله ثم وضع الشرائج في كيس حبيبات السكر .
رابعاُ : كيف تقوم بعمل الشاي الأخضر بالزنجبيل ؟
هل ترغب في عمل شاي له فوائد صحية ومنعش أيضاٌ؟ . يحتوي الشاي علي المواد المضادة للأكسدة . حيث للشاي الأخضر بالزنجبيل العديد من الفوائد الصحية , فهو خليط رائع ومثالي في الشتاء . المكونات : أكياس الشاي الأخضر . الزنجبيل ماء الخطوات :
1- تقشير الزنجبيل وتقطيعه إلي قطع صغيرة .
2- غلي الماء
3- إختيار الطريقة المناسبة : حيث هناك ثلاثة طرق لتنفيذ هذه الخطوة. - صب الماء المغلي في فنجان / إبريق شاي مع وضع قطع الزنجبيل الطازجه معه وضع غطاء الفنجان حتي لا تتبخر المادة العطرية للشاي والنقع لمدة 15 دقيقة . - إذا كنت تغلي الماء في طنجرة أو غلاية يمكنك إضافة الزنجبيل إلي الطنجرة وتركه علي نار هادئه لمدة 15-20 دقيقة بعد الغلي يترك لمدة 5 دقائق قبل الصب . - إستخدام مصفه شاي لفصل شرائح الزنجبيل في الفنجان لمدة 15 دقيقة , إستخدام طبق لتغطية الفنجان لمنع تبخر المواد العطرية.
4- تصفية الشاي بعد نقعه وغليه ثم تقديمه مع إضافة المحليات التي ترغب بها .
5- عمل الشاي الأخضر في وعاء أخر .
6- صب الإثنين معاً في وعاء واحد وإضافة 2 كوب من الماء .
7- أخيراً .
نصائح : - قبل تناول الشاي يمكنك تذوقه قد يكون مرير قليلاٌ , قم بإضافة الزنجبيل إذا إحتاج الأمر لذلك .


  • إرسال موضوع جديد
  • إرسال مساهمة في موضوع

الوقت/التاريخ الآن هو الخميس نوفمبر 23, 2017 5:33 am